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壳多糖_百度百科

发布时间:2018-12-29 21:30 类别:几丁质

  断根汗青记实

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  壳多糖(chitin)又称几丁质,为N-乙酰葡糖胺通过β毗连聚合而成的布局同多糖。普遍具有于甲壳类动物的外壳、虫豸的甲壳和真菌的胞壁中,也具有于一些绿藻中,次要是用来作为支持身体骨架以及对身体起庇护的感化。

  Chitin

  1398-61-4

  qiao duo tang

  甲壳质; 明角质; 甲壳素

  (C8H13O5N)n

  (203.19)n

  壳多糖(chitin)又称几丁质,为N-乙酰葡糖胺通过β毗连聚合而成的布局同多糖,普遍具有于甲壳类动物的外壳、虫豸的甲壳和真菌的胞壁中,也具有于一些绿藻中。

  壳多糖[B-(1→4)-2-amino-2-deoxy-D-glucopyranose]是一个N-氨基乙酰化的多聚化合物,次要来自于天然界壳类的动动物外壳如螃蟹和虾[1].壳多糖及其衍生物已被普遍使用[2].壳多糖凡是以其N氨基乙酰化程度(DA, Degree ofacetylation)和/或者糖单位布局的聚合程度(DP, Degree ofpolymerization)来暗示其一些化学或物理特征.在必然程度上, DA代表着某一壳多糖骨架上自在氨基的数目几多,DA值越大,壳多糖骨架上自在氨基被乙酰化的百分比越大,自在氨基的百分率越低; DP代表着某一壳多糖分子的大小, DP值越大,申明该壳多糖分子是由更多的单糖分子形成,分子量更大;在必然质量时,壳多糖的DP越大,其所含的壳多糖分子个数越少[3].因而,在必然程度上DA和DP影响着壳多糖的物理化学性质和生物学活性

  性状:外观为类白色无定形物质,无臭、无味。

  消融性:能溶于含8%氯化锂的二甲基乙酰胺或浓盐酸;不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其它无机溶剂。

  水解性:用酸完全水解成甲壳胺(2-氨基葡萄糖)。

  甲壳素是制取壳聚糖、氨基葡萄糖系列产物的主要原料。甲壳素及其衍生物在医药、化工、保健食物等方面具有主要的用处,有广漠的使用前景。用于制可溶性甲壳质和氨基葡萄糖,可作化妆品和功能性食物的添加剂,可制备拍照感光乳剂等。

  (1)独一性:天然介独一的带正电荷活性基团的纤维素。

  (2)人体必需的:人体健康和存必需的第六元素,改善人体进入健康形态。

  (3)平安无毒副感化:100%的纯天然海洋生物成品。

  (4)养分加保健:有食物的养分,又具有辅助医治的双重感化。

  (5)奇特的双向调理:具双向免疫调理感化——免疫激活感化和免疫抑止感化。

  (6)易接收操纵:具生物顺应性,易与机体亲和,被人体操纵。

  (7)高纯度、高质量:现代高科技的奉献,目标国际领先,脱乙酰度高达90%以上

  (1)免疫机能活性化感化

  (2)防止癌细胞转移的感化

  (3)抑止癌症的感化

  (4)改善酸性体质结果

  (5)除菌感化

  (6)改善糖尿病感化

  (7)添加肠内无益菌感化

  (8)镇痛止血结果

  (9)抑止高血压的结果

  (10)强化肝机能感化

  避免与皮肤和眼睛间接接触。

  几丁质是普遍具有于天然界的一种含氮多糖类生物性高分子,次要的来历为虾、蟹、虫豸等甲壳类动物的外壳与软件动物的器官(例如乌贼的软骨),以及真菌类的细胞壁等。其储藏量在地球上的天然高分子中占第二位,估量每年天然界生物的合成量可达 1 × 1011吨,仅次于纤维素。一般由虾蟹壳提炼的几丁质,约含有 15% 的胺基(-NH2)与 85% 的乙酰基(-COCH3)。几丁质不溶于一般的弱无机酸或无机溶剂,且不溶于碱液中,只溶于强无机酸。几丁质具有强吸湿性,保湿结果亦相当好,而且具有吸附重金属离子的功能。

  几丁质别名甲壳胺,是甲壳类动物(如虾、蟹)、虫豸和其他无脊椎动物外壳中的甲壳中的甲壳质,经脱乙酰化(提取)制得的一种天然高分子多糖体,是动物性的食物纤维。几丁质脱乙酰化的程度越高,阐扬的心理效应也越强,尚赫几丁质脱忆酰度能够达到来90%以上。国际医学养分食物学会将一种物质定名为除糖、卵白质、脂及、维生素和矿物质五大生命要素后的第六大生命要素,因而越来越遭到普遍关心,它完全分歧于一般天然养分品,它就是几丁质。

  几丁质合成与降解是虫豸最主要的心理过程之一。虫豸几丁质的生物合成通路始于海藻糖,终止于几丁质,此中共有8个酶参与。目前研究最多的为海藻糖酶和几丁质合成酶。虫豸具有2个海藻糖酶基因和2个几丁质合成酶基因。可溶性海藻糖酶基因对虫豸表皮的几丁质合成影响更大,而膜连系海藻糖酶基因则次要影响中肠的几丁质合成。几丁质合成酶A次要担任表皮和气管几丁质的合成,而几丁质合成酶B则担任中肠围食膜的几丁质合成。现在,虫豸几丁质合成的调控路子次要有两种:操纵RNAi手艺和几丁质合成抑止剂来实现

  杨典洱, 林晓怡, 王艳丽,等. 壳多糖抑止细菌发展的构效关系[J]. 高档学校化学学报, 2006, 27(7):1277-1281.

  王磊, 李健, 刘宁,等. TCA法脱除榛子壳多糖中卵白质的工艺研究[J]. 农产物加工月刊, 2016(11):38-41.

  .中国化工制造网

  援用日期2012-12-19

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  科学百科农业科学分类

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