每日最新情感日志速递平台 第一时间了解互联网的新鲜句子。

炝肉_百度百科

发布时间:2018-12-13 07:39 类别:炝肉

  断根汗青记实

  声明:百科词条人人可编纂,词条建立和点窜均免费,毫不具有官方及代办署理商付费代编,请勿上当被骗。详情

  汗青上的今天

  百科冷学问

  秒懂少儿APP

  秒懂星讲堂

  秒懂大师说

  秒懂看瓦特

  秒懂五千年

  秒懂全视界

  数字博物馆

  查看我的珍藏

  炝肉是福建莆田民间特有一道特色保守名肴,肉质细腻,味道鲜美,制造原料次要有猪里脊肉等。名曰“炝(qiàng )肉”(大大都莆田人喜好把炝读成chāng,若是你按照准确读音读出,大部门小吃店不晓得你要吃的是什么工具)。

  做法虽说简单便利,但有不少釉奇妙藏在此中。若是不是得其真传,要做出同样的质量和味道很难的。要做好这道菜,可要拿出四样功夫来。

  肉质细腻,味道鲜美

  (19张)

  其一是选好肉料。最好选用质地娇嫩的猪里脊肉,再用木槌打烂肉块,切成细丁。

  其二是腌渍佳味。把切好的肉丁放入拌有盐、糖、味精、酱油的盘中腌制,待入味后取出。

  其三是沾糊淀粉。把肉丁平均地沾糊上好的淀粉,然后倒入滚沸的汤水里。

  其四是控制火候,入锅15分钟即可。芥蓝菜叶是用高汤氽过,切细的加进去,菜色鲜生翠绿。

  如许做出来的炝肉,肉质细腻,味道鲜美,遭到人们的遍及喜爱。炝肉里插手特制的豆腐丸,出锅后,炝肉爽滑甘旨,豆腐丸接收了汤汁的精髓,芬芳鲜美。

  猪里脊肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;

  词条标签:

  V百科往期回首

  浏览次数:

  编纂次数:26次汗青版本

  比来更新:

  (2018-07-05)

  举报不良消息

  未通过词条申述

  赞扬侵权消息

  封禁查询与解封

  ©2018Baidu

  京ICP证030173号

http://topviajero.com/qiangrou/218/

你可能喜欢的