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发布时间:2018-12-04 13:22 类别:鸭腿

  作者:罗生堂

  鸭子是我家里不经常吃的一种肉,一个是做法不多,一个是好的材料难找,可是偶尔也要吃一次,整只的鸭子骨头太多,海口彩票网808一夜谈孩子吃起来也容易扎嘴,所以我用选择了鸭腿,肉健壮还容易吃,腐乳是个好工具,和良多肉在一路做城市起到很是好的感化,不单去异味,并且还供给更多的香气,所以此次我就用腐乳来煮的鸭子,很是好吃,大师不妨一试。

  主料:鸭腿三只约 750 克

  鸭腿洗净,连骨一路剁成大块备用

  鸭腿冷水下锅,放少许葱段煮开,撇去浮沫

  待浮沫变少,煮约两分钟就能够捞出来了

  炒锅洗净,竞速赛车游戏官网烧热后下少许油,先煸炒一下蒜粒

  然后放焯过水的鸭块,中火煸炒两分钟,煸出多余的鸭油

  接着放八角,花椒,白酒,腐乳和酱油,继续炒出香气约两分钟

  然后放适量热水,烧开后转小火烧四十分钟摆布,最初中大火收汁就能够了

  鸭腿最好用冷水泡一个小时,出出血水,如许腥味会削减一些。

  鸭腿要在锅中煸炒一会儿,现金彩票真人在线让鸭油出一些,如许不会太腻。

  在煸炒的过程中放调料,会让调料的味道入的更深一些。

  这个菜不消放盐,由于酱油和腐乳的咸味曾经够了,最初是要收汁的。

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